蟹黄虾仁豆腐

用料

豆腐1块、虾仁10个、蟹黄酱30G、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、清水适量、盐3G、淀粉10G、豆油2汤勺

做法
  • 1 原料

  • 2 虾仁中放入蛋清和一勺干淀粉拌匀。

  • 3 豆腐用开水焯3分钟

  • 4 炒勺放底油2勺,烧热后,放葱姜丝翻炒出香味

  • 5 加如虾仁继续翻炒2分钟左右

  • 6 加入豆腐翻炒2分钟后,加入清水5汤勺稍炖一会儿(大约炖3分钟)

  • 7 加入蟹黄酱30G(大约1/3瓶,每瓶110G)翻炒均匀。

  • 8 加入水淀粉 勾芡出勺

  • 9 成品

  • 10 ^_^

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