海米烧丝瓜

用料

丝瓜两条500克、干海米30克、蒜末20克、绍酒15克、浓缩鸡汁20克、精盐2克、胡椒粉适量、水淀粉适量、烹调油20克

做法
  • 1 把海米洗净用温水浸泡10分钟备用。

  • 2 把丝瓜去皮切成滚刀块备用。

  • 3 锅中放少许底油下入蒜末爆香。

  • 4 然后倒入浸泡好的海米和海米水煮开。

  • 5 往锅中滴入几滴绍酒,然后倒入适量的浓缩鸡汁搅匀。

  • 6 倒入切好的丝瓜烧制片刻。

  • 7 把丝瓜烧透后用少许盐和胡椒粉进行最后调味。

  • 8 调好味道用适量水淀粉勾芡。

  • 9 芡汁糊化后炒匀便可出锅码盘。

命理测算

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