咸鲜五花肉

用料

五花肉500克、青瓜片适量、幼盐适量、鸡精粉1小匙、酱油少许、姜片少许、料酒少许

做法
  • 1 五花肉处理干净,姜切片。

  • 2 锅中烧开水,放下姜片,料酒和五花肉煮至用牙签能轻易插入而没血水流出即可。

  • 3 捞出五花肉待凉,切成适量厚度薄片。

  • 4 加入鸡精粉,酱油和盐拌匀腌制。(时间较长较入味,我放冰箱腌过夜)

  • 5 烧热锅不放油下五花肉煎至2面微焦即可。(逼出的油倒掉)

  • 6 鲜咸五花肉。

命理测算

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