爆炒仔公鸡

用料

仔公鸡半只、青蒜适量、姜蒜适量、花椒适量、红辣椒段适量、生抽适量、老抽适量、白糖少许、味精少许、咸盐少许

做法
  • 1 仔公鸡半只。

  • 2 用切斩成小块,要小一点。

  • 3 青蒜些许洗净。

  • 4 青蒜切小段。

  • 5 热锅凉油,炸香花椒捞出,再小火放少许白糖,炒出糖色。

  • 6 待糖色变成棕黄色时放入鸡丁煸炒。

  • 7 待水份炒干,放入姜蒜片,生抽,老抽,咸盐,少许蚝油。

  • 8 待鸡肉成熟,放入青蒜段,味精。

  • 9 淋少许明油出锅装盘。

命理测算

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