香辣风味龙虾

用料

龙虾1000g、大葱200g、姜少量、蒜少量、料酒少量、豆瓣酱一勺、白糖少许

做法
  • 1 清水冲泡活虾,尽量洗尽虾壳上的残沙

  • 2 掰掉虾头,只剩下虾身为食材,并再用清水冲洗

  • 3 倒入少量料酒,姜片和蒜末腌制虾身三分钟,使其去除腥味

  • 4 烧热油锅,倒入色拉油,烧热后加入干辣椒、姜片、蒜末炒香

  • 5 见蒜末见黄后,加入豆瓣酱翻炒一分钟,倒入腌制好的虾身,大火翻炒8分钟

  • 6 加入一勺白砂糖和少许料酒,继续翻炒,加入少许葱段炒拌均匀,准备起锅

  • 7 最后辣中带甜,麻中带香的香辣龙虾就大功告成啦!

命理测算

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