炸虾炸蔬菜

用料

海虾半斤、南瓜半个、茄子一根、香菇六朵、面粉适量、玉米粉适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、大蒜粉适量、泡打粉适量、盐适量、味精适量

做法
  • 1 新鲜的海虾,个大肉厚,味道甘甜鲜美,是做炸虾最好的选择

  • 2 把虾头、虾壳去掉,然后在虾背上划一刀挑去沙线。

  • 3 香菇斜着划开,切十字花。

  • 4 这个是切好的,一定要干香菇切花。

  • 5 切好后放入温水泡两个小时.

  • 6 茄子洗净切片。

  • 7 在茄子片上划几刀。

  • 8 选一个小南瓜。

  • 9 再切成片。由于南瓜有硬度,所以切的时候慢慢的,小心手哦。

  • 10 面糊配方是:面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。

  • 11 先开大火,油温五成热时先放入一个虾试油温。。

  • 12 如果虾很快飘起来,表面的面糊很快气泡,这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。

  • 13 这样炸虾就做好了

  • 14 炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜,再调点白醋+酱油调的沾料汁儿,香香的一顿饭开吃啦! .

命理测算

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