豆豉大蒜炒油渣

用料

自炼油渣50g、大蒜叶100g、姜丝少许、干辣椒段少许、豆豉少许、盐2g、油4g、自制味素2g、自制辣椒红油2g

做法
  • 1 大蒜叶去老根老皮洗净,切斜刀长段待用

  • 2 坐锅起油,下姜丝、豆豉、干辣椒段、自制辣椒红油炒香

  • 3 下油渣翻炒2分钟至上色

  • 4 下大蒜茎,加盐、自制味素,翻炒2分钟

  • 5 下大蒜叶翻炒2分钟,起锅即可

命理测算

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