琉璃肉

用料

去皮猪膘肉适量、淀粉适量、鸡蛋适量、糖适量

做法
  • 1 外脊部位的去皮肉膘最合适

  • 2 切条肉膘和配料

  • 3 肉条挂蛋液

  • 4 蘸淀粉

  • 5 处理好的肉条

  • 6 油温烧至七成热,下锅炸制

  • 7 肉条下锅后打散,不要粘连

  • 8 金黄色的肉条沥油捞出

  • 9 将油倒出,清理干净锅底,倒油熬糖,糖稀变色时,炸好的肉条入锅迅速搅拌挂糖

  • 10 起锅装盘,将挂满糖稀的肉条根根分离,别粘连。外酥甜内软糯,香而不腻,你有勇气来一口吗?

命理测算

更多>

猜你喜欢