姜炒牛肉丝

用料

牛肉250、生姜两节、胡萝卜小半根、葱白四、五节、生菜四、五片、生粉一汤勺、酱油适量、食盐适量、胡椒粉少许、料酒两汤勺、味精少许

做法
  • 1 准备所需配料,漏拍了葱白。

  • 2 将所有材料都切成细丝备用,胡萝卜我直接用刨丝器刨的,省时又省力点哈。

  • 3 牛肉先上浆,加入少许的胡椒粉,料酒,少许的酱油和生粉用筷子搅拌下,腌渍十分钟左右,使其入味。

  • 4 倒入适量的油,放入葱白丝爆香。

  • 5 加入生姜炒出香味。

  • 6 加入牛肉,快速翻炒后再放入红萝卜,加入料酒,适量的食盐,少许的白糖,快速翻炒。

  • 7 焯烫下生菜即可,再滚水里加入一点油即可保持蔬菜颜色的鲜绿。

  • 8 出锅前加点少许味精提鲜。

  • 9 小侄女,用剩下的半根的胡萝卜刻的小星星点缀。

命理测算

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