豉香排骨

用料

仔排适量、干豆豉适量、小葱段适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量、糖适量、生姜适量、鸡精适量

做法
  • 1 准备仔排适量洗净后沥干水分备用

  • 2 仔排中加入各种调味料,放置顺序:先放固体调味料,再放液体调味料后拌匀

  • 3 生姜切大片后放入仔排中拌匀备用

  • 4 仔排腌制一天后放入高压锅中备用

  • 5 将稍大的盘子倒扣在仔排上,隔水上锅蒸制,蒸制方法:大火烧开,上汽后小火蒸40分钟后关火

  • 6 待减压阀落下后将仔排取出,撒上少许小葱段即可

命理测算

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