豆腐丸子豆苗汤

用料

瘦肉100克、豆腐100克、碗豆苗100克、葱姜蒜适量、盐鸡精水淀粉适量

做法
  • 1 材料准备:豆腐、瘦肉各100克。

  • 2 豌豆苗100克,葱、姜、蒜适量。

  • 3 1、猪肉洗净切片再剁成肉泥。

  • 4 2、豆腐放碗里,用小匙压碎成泥。

  • 5 3、葱切花,姜、蒜切碎。

  • 6 4、把肉泥、豆腐、姜、蒜、葱花全放在一个大碗里搅拌均匀,再放入少许水淀粉、盐搅拌成泥状。

  • 7 5、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。

  • 8 6、汤锅上火,放入适量水,水沸后改小火慢慢放入豆腐丸子。

  • 9 7、约两分钟后豆腐丸子熟了一个个会浮起来,这时放入豌豆苗,再放入适量盐和鸡精调味即可出锅上桌。

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