新疆盆盆肉

用料

连骨羊肉适量、胡萝卜适量、香菜适量、枸杞适量、姜适量、陈皮等药材适量、盐适量

做法
  • 1 连骨羊肉(以羊羔肉为最好) 盐, 姜, 陈皮 香菜 枸杞 胡萝卜等药材

  • 2 将羊肉连骨剁块,洗净,胡萝卜 袭击切成块 香菜洗净切成末

  • 3 羊肉过水,去掉血沫

  • 4 羊肉放入凉水锅中,大火煮开后撇去浮沫,一定要及时撇抹子,而且要多撇汤,这样的汤才会更鲜美。加姜片陈皮 等药材

  • 5 炖的过程水会慢慢减少,所以水量要足够,小火慢炖,炖到快1个半小时,(一般羊肉得炖两小时的)

  • 6 加胡萝卜 枸杞 再炖30分钟左右,直到羊肉酥烂为止。

  • 7 装在大盆里 ,撒上香菜末 翠绿的香菜沫、奶白的羊肉汤、红色的胡萝卜、入口即化的羊肉……让人垂涎欲滴。

  • 8 装在大盆里 ,撒上香菜末 翠绿的香菜沫、奶白的羊肉汤、红色的胡萝卜、入口即化的羊肉……让人垂涎欲滴。

命理测算

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