瘦肉炒莲藕

用料

莲藕500克、瘦肉150克、姜50克、蒜肉50克、干葱3个、青椒2个、红椒2个、盐适量、蚝油适量、味精适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、生粉适量、生抽适量

做法
  • 1 将莲藕削皮洗干净后切成薄皮;

  • 2 将蒜米、青红辣椒、姜、干葱切成小粒;

  • 3 把莲藕片焯水捞出;

  • 4 将锅放油烧热放入切好的配料(步骤2)爆炒香后倒入瘦肉继续爆炒,随后倒入莲藕调味。

  • 5 最后用生粉水打汁即可。

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