米粉肉

用料

五花肉适量、大米或糯米适量、葱适量、姜适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、腐乳适量、甜面酱适量、五香粉适量、姜粉适量、香油适量、糖适量

做法
  • 1 五花肉切大片。

  • 2 大米或糯米放入锅中炒,炒到变成金黄色。

  • 3 用擀面杖压碎。

  • 4 葱切段、姜切片。

  • 5 如图,准备调料,依次是:盐、老抽、甜面酱、糖、料酒、姜粉、五香粉、香油、腐乳。

  • 6 把所有调料和葱段、姜片一同放入一个盆中,再放入压碎的米粉。搅拌均匀。

  • 7 把切好的五花肉放入,搅拌,直到每一片肉都把调料沾均匀。

  • 8 把肉片在碗中码放整齐。

  • 9 上锅蒸,大火蒸1.5至2小时。

  • 10 蒸好后即可食用,如果想美观一些,就把蒸好的肉片摆放到美丽的碗中。

命理测算

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