蒜蓉蒸丝瓜

用料

丝瓜400克、蒜瓣5--6瓣、花生油适量、盐适量、生抽少许

做法
  • 1 有棱丝瓜一条,买时为方便装袋我把它弄成两截。

  • 2 洗净后用刨刀削去瓜的棱角,保留瓜皮上一些绿皮,以增加成菜后的脆感。

  • 3 将瓜切成约一英寸左右长度的段,装盘。

  • 4 蒜瓣去皮洗净。

  • 5 切成碎末。

  • 6 锅烧热后放油,油稍热后关火,然后再将蒜末放入,让其散发出香味。出锅入小碗,加适量盐、几滴生抽(主要为调色)待用。

  • 7 锅中加入清水,大火烧开,并将装好盘的丝瓜放入蒸2分种。

  • 8 揭开锅盖,趁热在丝瓜上撒上制备好的蒜蓉,可以上桌。

  • 9 此瓜口感稍爽脆且甘甜,是一道清新的下饭菜。

命理测算

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