滑油长瓜

用料

长瓜适量、培根(火腿也成)适量、瘦肉适量、干辣椒五个、葱花适量、鲜青椒半根、蚝油两汤匙、鸡汁半汤匙、生抽两汤匙、料酒适量

做法
  • 1 长瓜。还记得吧,长得像辣椒的这货。

  • 2 长瓜削皮切滚到块,肉切片,培根切粗条。青椒切丝。

  • 3 锅中留油,爆香干辣椒和葱花,放入肉、培根,调入料酒炒匀。等肉变色后放入长瓜块,中小火不停翻炒,得炒个五分钟长瓜才能变软。然后下入生抽、蚝油炒匀。

  • 4 改大火,加入青椒丝翻炒几下出味,然后调入鸡汁提鲜。这时候可以尝尝咸淡了,不够咸就再加点盐。不要多了,蚝油的味道很重的。

命理测算

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