炸茄盒

用料

茄子适量、肉馅适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋适量

做法
  • 1 葱姜剁末

  • 2 肉馅加入料酒、葱姜末、盐、酱油、一勺淀粉拌匀

  • 3 茄子切成约2厘米厚的段,在中间用刀切开,底部不要切断

  • 4 鸡蛋、面粉、加入少许水、兑成面糊

  • 5 夹入肉馅

  • 6 将茄盒裹上面糊

  • 7 入油锅,中小火炸至肉馅熟透,两面金黄即

命理测算

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