胡萝卜木耳炒肉丝

用料

猪肉适量、胡萝卜适量、木耳适量、老抽适量、鸡精适量、葱姜丝适量、湿淀粉适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量

做法
  • 1 所需原料:猪肉、黑木耳、胡萝卜

  • 2 猪肉切丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,稍稍腌渍备用。

  • 3 黑木耳和胡萝卜分别切丝,葱姜切丝。

  • 4 锅里放底油,下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。

  • 5 滑八分熟的肉丝出锅备用。

  • 6 锅内留底油,放入葱姜丝编出香味。

  • 7 下入胡萝卜丝煸炒

  • 8 依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒,加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许,烹入料酒,翻炒均匀,用水淀粉勾欠。

  • 9 关火,加入鸡精,翻炒均匀,出锅装盘。

命理测算

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