芙蓉金鲳鱼

用料

金鲳鱼一条、姜片适量、葱适量、蛋液适量、酱油适量、油适量

做法
  • 1 金鲳鱼清理干净,两面划刀

  • 2 鱼肚内塞入姜片,鱼身抹少许盐,摆入深盘

  • 3 鸡蛋1只打散,以盐调味,将蛋液沿盘边注入盘内

  • 4 锅内水沸后上锅大火蒸7分钟,蒸的过程中真的可以看到膨胀绽放的“芙蓉”,掀开锅盖,蛋立即遇冷回缩

  • 5 撒上姜丝和葱花,淋上酱油;锅内烧热一勺油至冒青烟,淋在鱼身上即可。

命理测算

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