韭菜炒肉片

用料

韭菜适量、五花肉适量、姜适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、老抽适量、豆豉适量

做法
  • 1 五花肉放热水中焯一下,捞出切成薄片,锅入油加姜片,下入五花肉煸香至两面金黄色放一点点料酒,捞出备用

  • 2 豆豉剁碎,原锅不用放油(煸肉时会出好多油)放入豆豉煸香

  • 3 放韭菜,煸好的五花肉炒一下

  • 4 放盐、糖、醋、老抽调味炒匀就可以了

  • 5 炒好了

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