干煸四季豆

用料

四季豆300克、猪肉末70克、宜宾芽菜适量、玉米油适量、料酒适量、生抽适量、花椒粒适量、姜末少许、蒜末少许、盐适量、白胡椒粉少许、葱花少许

做法
  • 1 准备好需用的原料。

  • 2 将四季豆摘去两头,拣成5厘米长的小段,洗凈沥干水。

  • 3 锅中到入适量的玉米油烧至五成热时,放入四季豆煸炒。

  • 4 炒至半熟时,放入适量的盐炒匀。

  • 5 继续煸炒至四季豆变色、变软熟透后,铲出待用。

  • 6 锅中另到油,放入猪肉末滑开炒散。

  • 7 炒至水份收干时,放入花椒粒、姜末、蒜末、料酒炒匀出香。

  • 8 放入白胡椒粉炒匀。

  • 9 烹入生抽炒匀上色。

  • 10 加入宜宾芽菜炒匀至肉末酥香。

  • 11 放入四季豆混合翻炒片刻。

  • 12 最后放入鸡精、葱花炒匀,即可出锅装盘。

命理测算

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