五花肉炒大头菜

用料

五花肉200克、大头菜250克、姜适量、蒜适量、葱三根、辣椒适量、油适量、酒适量、生抽适量、芝麻油适量、沙糖适量、鸡粉适量、水适量

做法
  • 1 主要材料.五花肉.大头菜

  • 2 将五花肉飞水.清洗干净.

  • 3 大头菜切丝.放水泡40分钟左右.中途换水.〔放入少量盐快泡出咸味〕

  • 4 五花肉切片

  • 5 姜.葱.蒜.辣椒切好备用.

  • 6 炒锅烧热放适量油

  • 7 放入五花肉爆香放适量酒炒匀

  • 8 放入配料

  • 9 放适量生抽.放入姜.葱白.蒜片.辣椒丝炒匀.

  • 10 放入大头菜炒匀.

  • 11 放入砂糖.芝麻油.鸡粉.少量水炒匀加盖煮五分钟.

  • 12 放入葱段炒匀熄火出锅.

  • 13 五花肉炒大头菜就完成了

命理测算

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