小炒黄牛肉

用料

牛里脊肉100克、四季豆200克、盐适量、生抽适量、黄酒适量、糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量

做法
  • 1 四季豆洗干净,撕去两边的筋

  • 2 锅里烧水,水开后,把四季豆焯一分钟

  • 3 焯好的四季豆冲凉

  • 4 四季豆切成丁

  • 5 牛肉切丁

  • 6 牛肉丁里加黄酒,糖,生抽,胡椒粉捏均,腌五分钟,再加入淀粉拌均

  • 7 锅烧热,放入食用油

  • 8 下牛肉丁煸炒

  • 9 牛肉丁变色后,划到一边,再加入四季豆

  • 10 快速翻炒,再加入少许盐及生抽

  • 11 装盘即可

命理测算

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