油焖茄子

用料

茄子2根、干辣椒3个、大蒜适量、素油适量、猪油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、水适量

做法
  • 1 茄子洗净,切滚刀

  • 2 干辣椒切小段,大蒜备用

  • 3 油锅烧热,加入干辣椒和大蒜炸出香味

  • 4 加入茄子翻炒

  • 5 稍微软点,加适量猪油翻炒

  • 6 加盐和糖继续炒,炒到软

  • 7 加酱油和水,盖锅盖焖一会,然后收汁出锅

命理测算

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