棕叶五花肉

用料

五花肉500克、生姜适量、洋葱适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量

做法
  • 1 五花肉洗净

  • 2 加生姜片、洋葱片适量,加老抽、盐、糖、料酒、鸡精适量,抹匀,腌二个小时(中间要翻动几次)

  • 3 棕叶、粗棉线洗干净

  • 4 五花肉用棕叶包裹上

  • 5 用棉线扎捆,打结

  • 6 放入已加水的高压锅的蒸屉上,加盖上阀,上汽后小火蒸40分钟

  • 7 剪开棕叶包~~~棕叶香、肉香扑鼻啦~~~

  • 8 切片

  • 9 五花肉肥而不腻,香糯软烂。吃时可蘸调料,冷热皆宜

命理测算

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