炒多彩丁

用料

土豆1个、青椒1个、胡萝卜半个、猪肉丁70g、新鲜豌豆50g、玉米油适量、葱适量、姜适量、本酿造酱油适量、黄油适量、白糖适量、盐适量、清水适量、味精适量

做法
  • 1 土豆削皮,在清水中洗去土豆上的淀粉。

  • 2 土豆在热油中炸至表面有一点焦黄,捞出备用。

  • 3 豌豆在开水中煮熟捞出。

  • 4 这是焯熟的豌豆和炸好的土豆丁。

  • 5 胡萝卜,青椒切丁,葱切片,剪切丝,肉丁放黄酒,淀粉煨一会。

  • 6 锅中放适量油烧热,放葱姜丝爆香。

  • 7 下入肉丁煸炒至变色。

  • 8 下胡萝卜丁煸炒。

  • 9 下青椒丁煸炒。

  • 10 再把豌豆丁和土豆丁下入,调小火调味,放黄酒,酱油,白糖,盐,半勺清水煸炒。

  • 11 出锅前放味精翻炒均匀。

  • 12 成盘享用。

命理测算

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