姜葱扇贝蘑菇

用料

扇贝300克、蘑菇250克、姜丝适量、葱适量、香菜适量、蔬菜油适量、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量

做法
  • 1 扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

  • 2 蘑菇对半切好用开水焯好备用。

  • 3 烧热锅之前扇贝沾少许面粉。

  • 4 锅里倒入比炒菜多的蔬菜油,将沾了粉的扇贝放入。

  • 5 两边炸至金黄色盛起,倒掉锅里的油。

  • 6 换上平底锅,烧热后倒入少许橄榄油,放入姜丝。

  • 7 爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

  • 8 然后倒入炸好的扇贝。

  • 9 调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

  • 10 然后放入葱以及香菜,搅拌均匀熄火上碟。

命理测算

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