咸蛋黄鱼丸烩豆腐

用料

豆腐2块、鱼丸200克、咸蛋黄2个、肉末适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、香油适量

做法
  • 1 咸蛋黄先下油锅煎熟,捣成碎末,马鲛鱼丸、豆腐切丁,肉末用酱油、味精、淀粉腌制一下。

  • 2 煎咸蛋黄的油锅,下蒜蓉爆香,再下肉末翻炒一下,放入鱼丸。

  • 3 炒熟肉末和鱼丸,再下咸蛋黄。

  • 4 最后放入豆腐丁,添加适量的水、盐和鸡精加盖烩6分钟,中途可以开盖翻炒一下。

  • 5 出锅前加入适量香油,翻炒匀,装盘。

命理测算

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