火腿鸡丝

用料

鸡胸肉适量、云腿适量、乳瓜适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、高汤适量、水淀粉适量、盐适量、糖适量、食用油适量

做法
  • 1 将鸡胸肉、火腿、乳瓜分别切丝备用。

  • 2 取一小碗放入鸡丝,调入少许盐、料酒、胡椒粉、水淀粉抓匀,淋上食用油静置10分钟。

  • 3 另取一小碗,加入盐、糖、胡椒粉、高汤、水淀粉调成味汁。

  • 4 锅中火上加热倒入适量油,下入鸡丝滑熟盛出,沥油。

  • 5 锅中留底油,下入火腿丝、鸡丝、乳瓜丝炒匀。

  • 6 烹入味汁炒匀至收汁亮油即可。

命理测算

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