葱香猪心

用料

猪心一个、大葱一根、食盐适量、料酒适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、味精适量

做法
  • 1 原料:新鲜猪心一个

  • 2 配料:大葱一根

  • 3 大葱去根洗干净,葱头及茎部切碎,葱叶切成小段。

  • 4 猪心清洗干净后切成小块。

  • 5 切好的猪心放入清水中洗去血水后,再浸泡数分钟。

  • 6 将猪心沥干水分放入碗中。

  • 7 加入一小勺食盐以及适量的味精、胡椒粉、料酒。

  • 8 搅拌均匀后,将猪心腌制10分钟左右。

  • 9 锅中放适量的油烧热后,放入切碎的葱头,中小火翻炒。

  • 10 葱炒至变色出香味,放入腌制好的猪心。

  • 11 大火翻炒猪心1-2分钟,猪心慢慢变色。

  • 12 放入少许清水,焖上5-8分钟。

  • 13 焖熟的猪心香味四溢。

  • 14 接着放入准备好的葱叶。

  • 15 稍翻稍焖1分钟,适当调味。

  • 16 香喷喷的葱香猪心就出锅咯!

命理测算

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