洋葱滑肉汤

用料

猪瘦肉适量、洋葱适量、小粉适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉适量、花椒粉适量

做法
  • 1 洋葱一块去根、去掉干瘪的外层,洗干净后切成小块备用。

  • 2 新鲜猪瘦肉一小块洗干净切成肉条备用。

  • 3 肉放在碗中放入一小勺食盐及适量的味精、胡椒粉、花椒粉。

  • 4 搅拌均匀后腌制10分钟左右。

  • 5 腌制好的肉中加入1-2调羹的小粉。

  • 6 可滴入少许清水搅拌,使肉条均匀地裹上小粉。

  • 7 锅中放少量的油烧热,放入洋葱中小火翻炒。

  • 8 翻炒至洋葱变色出香味。

  • 9 锅中加入一大碗清水烧开。

  • 10 锅中水烧开后将肉条抖开放入锅中。

  • 11 轻轻搅动,让汤继续滚1-2分钟。

  • 12 汤中放入少许胡椒粉、食盐调味即可出锅。

命理测算

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