锅塌牛肉

用料

牛肉适量、鸡蛋适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量

做法
  • 1 我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋,鸡蛋5个,小葱2根。

  • 2 牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。

  • 3 加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。

  • 4 锅烧热,放油烧至9成热,微微有点冒烟,倒入图3

  • 5 小火煎蛋饼,直至没有溏心,外皮金黄。

  • 6 盛盘,就米饭开吃吧。

命理测算

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