绿豆银耳西米露

用料

西米20克、银耳少许、绿豆30克、椰粉2袋、菊花少许、枸杞子少许、冰糖少许

做法
  • 1 锅中水烧开,下入西米,煮至西米还有白芯时,过凉水,再煮几分钟,用凉水浸过,西米完全透明。

  • 2 绿豆洗净,下入高压锅中,排气后加阀压5分钟,豆熟不开花,盛起,晾凉,煮西米时,就可以把绿豆煮出来了。

  • 3 银耳泡发、洗净,入高压锅压10分钟。

  • 4 排气、开盖,加入冰糖、菊花、枸杞子,煮5分钟,糖化、银耳羹粘稠。

  • 5 椰粉倒入碗中。

  • 6 用银耳羹将椰粉调匀。

  • 7 熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。

  • 8 再舀一勺煮好的西米到碗里。

  • 9 再舀一勺银耳羹到碗中即可。  放入冰箱冷藏几小时,口感更爽哦。

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