香辣牛肉酱

用料

牛肉1.5斤、花生210g、甜面酱450g、豆豉200g、孜然适量、花椒适量、辣椒适量、芝麻适量、十三香适量、白糖适量

做法
  • 1 材料。

  • 2 牛肉。

  • 3 小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。

  • 4 放凉;花生可以直接买炒好的花生。

  • 5 在等待花生辣椒花椒放凉的过程中,把牛肉切成粒。

  • 6 豆豉切碎。

  • 7 锅内加多多的油,把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。

  • 8 在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

  • 9 在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

  • 10 把切好的豆豉放入锅中,慢慢的炒匀,出香,这个时候开始就要把火关小,千万别用大火,不然功亏一篑。

  • 11 然后都是甜面酱、白糖,不要小气,倒吧,一碗甜面酱都下去了...这个时候要勤搅合,不然要糊锅,火一定是小火,不然也是糊锅。

  • 12 .......

  • 13 最后就是芝麻、十三香、孜然,搅匀,就可以关火了。

  • 14 放凉,装瓶子慢慢吃吧;这些材料一共出来了大约是5瓶的样子,就是老干妈那种瓶子。

命理测算

更多>

猜你喜欢