甜辣萝卜干

用料

白萝卜十根、红辣椒三斤

做法
  • 1 白萝卜十根。

  • 2 红辣椒三斤。

  • 3 红辣椒切小段。

  • 4 放入料理机打成泥状,边打边加盐(一斤辣椒加二两盐)。

  • 5 打好后倒入玻璃或瓷器中(不要用塑料盒)放到阴凉处发酵半个月,每天搅动两次。

  • 6 白萝卜切成条加盐腌制二天后,放入阴凉处风干至成半干状。

  • 7 锅里放一点水加入白砂糖融化成糖汁。

  • 8 再加入发酵好的辣椒糊充分搅拌好后放凉。

  • 9 最到倒入萝卜干,再腌制二三天即可。

命理测算

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