苹果酱

用料

苹果2个、白糖适量、柠檬半个

做法
  • 1 两只小苹果。

  • 2 图二,削皮,去核,切成小块,小条,或者小碎块都行,用淡盐水浸泡15分钟,柠檬一个备用。

  • 3 图三,捞出盐水中的苹果,放入小汤锅里,绝对不能用铁锅,加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖,糖多保鲜时间长。

  • 4 图四,放入小半锅清水。

  • 5 图五,以中火慢慢熬,时不时搅拌。

  • 6 图六,慢慢熬,别着急,水可以根据情况添加,千万别糊锅。

  • 7 图七,苹果已经看起来比较透明了,这时候柠檬上阵了,半个柠檬挤入汁,继续搅拌熬制。

  • 8 图八,这里盛赞一下宜家买来的压土豆泥的这个工具,轻轻按压苹果就成泥了。

  • 9 图九,成品要出锅了,到这时候我大概煮了50分钟左右。

  • 10 图十,成品出锅了,装瓶,金黄清透,色泽诱人,有着一个个成功的泡泡呢。

  • 11 OK ,做好啦。

命理测算

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