花雕醉鸡

用料

鸡腿2只、莴笋适量、当归3克、枸杞一大勺、绍兴酒适量、盐适量、料酒适量

做法
  • 1 鸡腿。

  • 2 绍兴酒。

  • 3 当归、枸杞。

  • 4 鸡腿剔除腿骨。

  • 5 鸡腿剔除腿骨,撒盐倒少许料酒,涂抹均匀后,腌制半小时。

  • 6 放在锡箔纸上。

  • 7 卷一个紧实的卷,用锡箔纸包裹紧,拧上两头。

  • 8 上锅蒸30分钟。

  • 9 蒸的时候做汁,3克当归、枸杞30粒,用400ml水煮10分钟,倒入容器中。

  • 10 放入蒸好的鸡腿卷。

  • 11 倒200ml绍兴酒,浸泡6个小时以上。

  • 12 切片即可开食。

命理测算

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