炝拌芥菜丝

用料

芥菜适量、木耳适量、糖适量、食用油适量、醋适量、盐适量

做法
  • 1 芥菜一个洗净。

  • 2 切成芥菜丝。

  • 3 炒锅放油烧热。

  • 4 下入花椒炸糊,并捞出。

  • 5 下入芥菜丝,迅速翻炒均匀,立即关火。

  • 6 放入一个密闭的容器中,焖着放置10小时左右,让芥末的味道充分释放出来。

  • 7 木耳泡发,切丝。

  • 8 焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均。

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