凉拌心叶

用料

猪心1只、姜2片、花椒几粒、红辣椒5只、蒜3瓣、葱几根、辣椒油2小勺、盐适量、熟芝麻适量、香油1小勺、头道鲜1小勺

做法
  • 1 准备食材。

  • 2 先将猪心洗净,对剖成两半,加姜片、花椒粒及很少量的盐煮熟,沥干水分。

  • 3 煮熟的猪心切薄片。

  • 4 红辣椒、蒜分别剁碎,葱切寸段,青辣椒斜切成薄片(长短同葱段)。

  • 5 猪心切片,加蒜末、青红辣椒、盐干拌均匀。

  • 6 加入花椒油、香油、头道鲜、辣椒油拌匀。

  • 7 加入葱段稍微拌一下。

  • 8 最后装盘,撒上熟芝麻即可。

命理测算

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