凉拌肘花豆皮菜

用料

肘花一个、豆皮一包、黄瓜半条、辣椒酱两勺、大蒜三个、生姜一块、香菜适量、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、十三香适量、鸡粉适量

做法
  • 1 肘花取出切片。

  • 2 黄瓜切条、生姜和蒜拍碎、香蒜切小段。

  • 3 豆腐皮取出切段。

  • 4 取小碗放生姜末、大蒜末、香菜根、十三香、鸡粉、盐和辣椒酱。

  • 5 锅烧热油浇入调料碗中。

  • 6 加入适量酱油和老醋。

  • 7 即为油辣子酱。

  • 8 盘中放黄瓜丝和豆腐皮丝,先放一半油辣子酱。

  • 9 把两丝搅拌均匀。

  • 10 取大盘边上码放好肘花片。

  • 11 中间放上刚拌好的黄瓜豆皮丝。

  • 12 余下的油辣子酱浇到肘花块上面。

  • 13 上面撒香菜叶即可完成。

命理测算

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