腐竹拌芹菜

用料

腐竹适量、芹菜适量、盐少许、白醋少许、鸡精适量、香油少许

做法
  • 1 芹菜洗净备用,腐竹备用。

  • 2 腐竹用温水泡发一上午。

  • 3 芹菜切段。

  • 4 腐竹撕成段。

  • 5 砂锅内入水。

  • 6 水开后,放入芹菜焯水,放少许盐,保持芹翠绿。

  • 7 捞出芹菜过凉水,保持清脆的口感。

  • 8 芹菜与腐竹调入盐、鸡精、白醋、香油,拌匀装盘即可。

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