速拌韩式小菜

用料

包心菜500克、杭椒3个、大蒜30克、生姜20克、洋葱20克、苹果50克、盐25克、味精2克、细砂糖30克、白米醋25克、辣椒面10克

做法
  • 1 包心菜、杭椒、大蒜、生姜、洋葱、苹果、盐、味精、细砂糖、白米醋、辣椒面。

  • 2 先剥掉包心菜外面的老叶用清水洗净,然后把包心菜掰开,切成合适大小的片。

  • 3 撒上盐进行刹水和入底味,直至把包心菜腌塌秧为止。

  • 4 把大蒜去皮,把姜和苹果、洋葱切成小块,先把苹果和洋葱放入料理机搅打成泥。

  • 5 最后把大蒜和姜放入料理机继续搅打。

  • 6 把四种原料混合搅打成泥后备用。

  • 7 把包心菜刹出水腌制好后,用手攥净多余的水份,倒入混合蒜泥等。

  • 8 再放入细砂糖。

  • 9 里面再放入味精、辣椒粉和白米醋搅拌均匀即可。

  • 10 略腌几分钟便可码盘食用。

命理测算

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