麻酱凉面

用料

面条两人份、黄瓜一根、胡萝卜半根、绿豆芽适量、香葱适量、熟花生适量、芝麻酱一汤匙、盐适量、鸡精适量

做法
  • 1 面煮到九成熟,捞出过冷水,用半汤匙芝麻油,半茶匙盐搅拌均匀。

  • 2 黄瓜切丝用开水烫一下。

  • 3 绿豆芽胡萝卜丝焯水,过冷水后用淡盐水腌渍一会。

  • 4 芝麻酱加两汤勺水,化开,放盐,芝麻油半汤匙。搅拌均匀,一定要搅拌到水和酱完全融合。

  • 5 花生炒熟去皮用刀面压碎。

  • 6 盘底铺上绿豆芽胡萝卜,黄瓜丝,上面码好面,再铺点蔬菜,撒上花生碎,把芝麻酱浇在上面即可。

命理测算

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