芥末猪肝

用料

熟猪肝500克、黄瓜1根、葱1段、芥末20克、醋适量、姜适量、白糖适量、蚝油适量、香油适量、生抽适量

做法
  • 1 将熟猪肝切片备用。

  • 2 黄瓜洗净。

  • 3 黄瓜、葱切丝备用。

  • 4 把芥末倒入小碗中。

  • 5 为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用。

  • 6 醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。

  • 7 切好的熟猪耳朵、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中。

  • 8 与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。

命理测算

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