五彩菠菜

用料

菠菜300克、鸡蛋1个、水发粉丝100克、水发木耳20克、红米椒1个、醋1汤匙、自制油炸辣椒、蒜泥1茶匙、鸡精、盐、香油

做法
  • 1 将鸡蛋打入碗中,摊成象煎饼似的蛋皮,切成5公分长的丝待用。

  • 2 将醋、辣椒油、盐、味精、香油、蒜末依次调汁待用

  • 3 粉丝切成10公分长的段,放入锅中煮软待用

  • 4 水发木耳、红米椒也放入锅中焯熟,切丝。

  • 5 将菠菜摘洗干净,切成5公分长的段,在沸水中略烫,捞出马上用凉开水过凉。

  • 6 将调料汁倒入盛菠菜、粉丝、蛋皮、木耳、红米椒丝的碗里,拌匀后装盘即可。

命理测算

更多>