酸辣拌凉粉

用料

凉粉半斤、蒜瓣4个、青椒适量、红椒适量、干辣椒3个、香菜一颗、花椒10粒、盐适量、糖适量、鲜贝露适量、香醋适量、香油适量

做法
  • 1 准备好所有食材。

  • 2 锅中烧开水放入切大块的凉粉煮上2分钟。

  • 3 捞出凉粉过凉后切小块备用。

  • 4 青红椒,蒜瓣,香醋全部切碎备用。

  • 5 把凉粉和切好的作料放入一个大碗中加入盐,糖,鸡精腌拌片刻。

  • 6 炒锅倒香油放入花椒和干辣椒小火炸香。

  • 7 这时可在凉粉中加入鲜贝露。

  • 8 再加入香醋,可稍微多点。(有陈醋最好)

  • 9 再把炸好的油浇在凉粉上,所有食材拌均匀即好。

命理测算

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