麻辣小毛豆

用料

毛豆半斤、葱一根、盐适量、花椒20粒、干辣椒6个、蒜瓣4个、孜然粉5克、大料3个、蒸鱼豉油10克、香油少许

做法
  • 1 准备好所有的食材。

  • 2 毛豆洗净剪去两头,以方便进味。

  • 3 锅中加入适量的清水,再放入葱姜,大料。

  • 4 加入毛豆,再加适量的盐。

  • 5 煮上15分钟。

  • 6 这是可准备好拌汁调料所需的作料。

  • 7 煮好的毛豆捞出沥干水分,放凉。

  • 8 把毛豆放入一个大碗中备用。

  • 9 炒锅中加入香油,放入花椒和辣椒,小火炸香。

  • 10 再把切碎的蒜末倒入炸香。

  • 11 加入5克孜然粉炸香。

  • 12 小火炸出香味后关火。

  • 13 把调料油浇在毛豆上。

  • 14 加入10克蒸鱼豉油。

  • 15 拌均匀即可食用,或者包上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻再吃会更有味。

命理测算

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