凉拌臭菜根

用料

臭菜根(折耳根)适量、香菜适量、大蒜适量、红椒适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、食盐适量

做法
  • 1 准备好食材并选去老根与须根清水洗净。

  • 2 准备好配料,香菜一小把,洗净备用。大标子四五个、红椒也三四个备用。

  • 3 香菜切成小段,大蒜子和红椒都切成碎丁。

  • 4 臭菜根切成小段,用一个稍大一点的容器装着,这样好拌料。

  • 5 先放适量的食盐、香醋、生抽腌一下,约20分钟。

  • 6 然后再放红椒、大蒜、香油、一部分香菜一起拌匀入味精10分钟左右。

  • 7 最后要上桌吃饭时再把另一部分放香菜进去拌匀装盘就好了。

  • 8 这就是拌好后的菜。临时拌香菜是为了让香菜不至于被腌得太死而导致成品菜不美观。

命理测算

更多>

猜你喜欢