椒油拌三丝

用料

绿豆芽350克、绿豆粉丝100克、红尖椒50克、香菜少许、花椒2克、干川椒3克、白米醋15克、盐3克、鸡粉2克、美极鲜酱油2克、花生油15克

做法
  • 1 绿豆芽350克、绿豆粉丝100克、红尖椒50克、香菜少许、花椒2克、干川椒3克、白米醋15克、盐3克、鸡粉2克、美极鲜酱油2克、花生油15克。

  • 2 鲜红尖椒切丝备用。

  • 3 绿豆粉丝用开水煮软。

  • 4 粉丝煮软后,泡入凉水盆快速过凉捞出备用。

  • 5 水再次烧开后汆烫绿豆芽,稍烫即可,捞出过凉备用。

  • 6 最后把红尖椒丝也汆烫一遍过量备用。

  • 7 干川椒用剪刀剪成碎块儿。

  • 8 把所有烫熟过凉的食材混合拌匀,先用盐。

  • 9 鸡粉翻拌调味。

  • 10 再倒入美极鲜酱油数滴。

  • 11 白米醋适量拌匀。

  • 12 把炸好的辣椒和花椒的混合油,滗入凉拌菜中拌匀。

  • 13 码盘即可上桌食用。

命理测算

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