玉米皮冻

用料

玉米适量、肉皮适量、生姜适量、花椒适量、盐适量

做法
  • 1 猪皮,泡水里两个小时。

  • 2 洗净用眉夹去毛,再用刀刮去两面的油脂及脏污,再洗净备用。

  • 3 冷水下锅,水开后煮10分钟。

  • 4 玉米掰成粒洗净,姜切末和花椒一起装在料盒里。

  • 5 煮好的肉皮再次用刀刮去多余的油脂。

  • 6 洗净后切成小颗粒。

  • 7 放入高压锅,加4倍的水(多了),放料盒。

  • 8 大火烧开后再小火煲20分钟,气阀下去后加入玉米再煮10分钟。

  • 9 放盐,倒进保鲜盒,常温后放入冰箱冷藏室过夜。

  • 10 成型。

命理测算

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